Italia a Tavola – Un saraceno da Fratelli Berlucchi

4 ottobre 2012

Italia a Tavola - Un saraceno da Fratelli Berlucchi-news

L’eccellenza del Franciacorta di Fratelli Berlucchi e il top della gastronomia campana, con la Mozzarella di Bufala Campana Dop, hanno celebrato la magia di un matrimonio unico in occasione del Festival di Franciacorta. Ospite d’eccezione Pasquale Torrente, chef patron de Al Convento di Cetara

In occasione del Festival Franciacorta, che si è chiuso il 30 settembre scorso, presso l’Azienda agricola Fratelli Berlucchi a Corte Franca (Bs) si è celebrato un matrimonio unico: quello tra l’eccellenza del Franciacorta e il top della gastronomia campana. Frutto di un amore a prima vista tra Fratelli Berlucchi e le Strade della Mozzarella di Paestum (Sa), questo connubio si è concretizzato in un progetto che dura ormai da due anni e che ha dimostrato che i prodotti rappresentativi di due terre così diverse e lontane possono creare una serie di abbinamenti inediti quanto affascinanti, tutti da scoprire.

Sabato 29 settembre si è ripetuta la magia di quest’incontro tra Franciacorta e Campania.
Tre isole allestite sotto i volti affrescati del ‘500 dove sono stati degustati la Mozzarella di Bufala Campana Dop e una selezione delle altre specialità delle Strade della Mozzarella. Presente il presidente del consorzio della Mozzarella di Bufala Campana, Domenico Raimondo (nella foto a destra).

Ospite d’eccezione, rappresentante dell’eccellenza della gastronomia campana, è stato Pasquale Torrente chef pluripremiato, patron de Al Convento di Cetara (Sa) e della nuova friggitoria romana presso Eataly, illuminato portabandiera della tradizione culinaria cetarese e strenuo sostenitore del valore della materia prima di qualità.

Torrente per l’occasione ha interpretato a modo suo alcuni classici della tradizione culinaria della sua terra. Prodotti e pietanze il cui gusto è stato scoperto ed esaltato grazie all’abbinamento con la selezione più prestigiosa dell’Azienda agricola Fratelli Berlucchi: i Franciacorta Riserva 2005 Casa delle Colonne in versione Brut e Zero – l’ultimo nato ed in commercio a partire proprio da settembre 2012 – insieme al Casa delle Colonne Rosso Riserva 2000. Etichette speciali, selezioni uniche, scelte per emozionare chi, durante il Festival Franciacorta, ha potuto scoprire in cantina il cuore di Fratelli Berlucchi.

Download

Condividi!
    under construction