Dossi delle Querce DOC Bianco 2008
Selezione di Curtefranca DOC
Occhieggiano fra le querce poche, eleganti radure coperte di vigne poste sulla sommità dei Dossi. Se ne trae una particolare selezione dagli gli stessi vitigni del Curtefranca Bianco giovane, prodotto solo in alcune annate, con brevissima permanenza in grandi botti di rovere di Slavonia. Il profumo carezzevole e nervoso di muschio che ne ricorda l’origine.
Provenienza
Vigneti dei “Dossi delle Querce”.
Uve
Chardonnay 70%
Pinot Bianco 30%
Esame organolettico
Colore: giallo paglierino di particolare luminosità.
Profumo: di buona intensità e persistenza si presenta complesso con appena percettibili note di vaniglia.
Sapore: pieno, secco, di frutto quasi maturo, si avvertono leggere note tosto-speziate che rendono piacevole l’incontro frutto-legno.
Numero di bottiglie
di questa annata sono state prodotte 3.000 bottiglie.
Le stesse colline dei “Dossi delle Querce Rosso” portano sulla loro sommità fazzoletti di vigneto ad uve bianche: Chardonnay e Pinot Bianco, le stesse qualità del giovane Terre di Franciacorta Doc Bianco, ora Curtefranca Doc .
Il microclima fresco ed arieggiato, il drenaggio perfetto delle acque piovane dovuto al terreno morenico, conferiscono a questa Selezione Curtefranca Doc un particolare profumo di muschio. Brevissimo è il passaggio in legno grande, mai in barriques. Il sapore che ne deriva è carezzevole e nervoso allo stesso tempo.
La morbidezza della vaniglia, le note speziate, lo rendono molto internazionale, diverso se pur simile nella base al giovanissimo Curtefranca DOC. Adatto a momenti importanti, fra appassionati intenditori , per l’aperitivo di gran classe di…pochi amici: è, o non è una”selezione”?...