Il profumo dello Chardonnay e la sapidità del Pinot Bianco senza la corposità del Pinot nero: “bianco da bianchi”, bollicine gentili in una seduzione elegante e sensuale, segreta e sfacciata nello stesso tempo.

La storia del Franciacorta Satèn comincia da un sapiente dosaggio dello zucchero ad inizio lavorazione, sei mesi circa dopo la vendemmia, durante il cosidetto” tirage” come lo chiamano in Francia, “il tiraggio” in Franciacorta, di circa 11 grammi/zucchero per ogni litro di giovane vino bianco vendemmiato pochi mesi prima e chiamato ”vino atto a divenire Franciacorta”: le bollicine che ne scaturiranno in maniera assolutamente naturale, fra l’alcol del vino, il lievito e lo zucchero, saranno piccolissime come ”perle”, misurate, fitte e persistenti, mai prorompenti come quelle degli altri Franciacorta.

L’anidride carbonica sarà compresa fra le 3,5 e le 4,5 atmosfere: la lunga permanenza sui lieviti, minimo 30 mesi, per definirlo poi “millesimato”, ne completeranno il raffinato, unico e splendido risultato. Dall’aperitivo al dessert, mai con cibi aspri, sempre con gusti ricchi e complessi, avvolgenti e morbidi, salati sì, ma addirittura anche con dessert di mandorle e cioccolato!

La sua seducente sensualità arriva alle nostre orecchie...con quale musica?Quella del tango, naturalmente, splendida danza dalle caratteristiche simili, dai risvolti appassionati, come poteva essere diverso? Così la nostra azienda presenta il suo Franciacorta Satèn millesimato fra danza, note musicali, sete fruscianti e fiori rossi all’orecchio, in un mix di emozioni e seduzioni. Franciacorta Satèn, sempre e solo millesimato, segreta seduzione di un bianco da bianchi, dall’aperitivo al dessert.